中秋節(jié)已經(jīng)過去一個(gè)多月，市場上各式各樣的月餅早已不見了蹤影。不少市民疑惑，賣不完的月餅會如何處理呢？11月12日，記者跟隨新泰市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到泉溝鎮(zhèn)明岳食品廠，監(jiān)督該食品廠現(xiàn)場銷毀過期月餅。

“月餅的保質(zhì)期一般為30天到60天，近期月餅將會集中到達(dá)保質(zhì)期。對節(jié)后月餅的監(jiān)管，我們主要把控好兩個(gè)關(guān)口，一是商場超市，根據(jù)銷售臺賬可以了解月餅的銷量，根據(jù)退貨記錄掌握月餅流向；二是生產(chǎn)廠家，通過產(chǎn)量和下游商家銷量，核對其庫存數(shù)量，查驗(yàn)商家退市的月餅是否全部回收。”泉溝鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長李玉琴告訴記者。

沒賣完的月餅商家會作何處理？對此，泉溝嘉禾超市經(jīng)理劉少斌說：“超市每年在月餅進(jìn)貨時(shí)，都會和供貨商簽訂相關(guān)協(xié)議，對銷售不出去的月餅進(jìn)行退貨處理，而供貨商在節(jié)后一兩天就對未銷售出去的月餅進(jìn)行統(tǒng)一回收。”

據(jù)新泰市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)科李兆瑞介紹，按照相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)廠家對于回收產(chǎn)品的處理、原材料的來源都要有記錄。還在保質(zhì)期內(nèi)的可以繼續(xù)銷售，但如果過期，就必須處理掉，就連運(yùn)到哪里做飼料都要有詳細(xì)記錄。